Sezonāla virtuve
Ēdienkarte
Ēdienkarte mainās sezonāli — izejmateriāli nāk no Latvijas lauku saimniecībām. Visi ēdieni gatavoti svaigi. Cenas iekļauj PVN.
Uzkodas
- Arančīni ar prošutu Kraukšķīgas rīsu bumbiņas ar prošutu un mozzarella pildījumu. Cepts svaigā eļļā. Cena tiks apstiprināta
- Galdautu maizītes ar sviestu Mājas raudzēta mīkla ar krāsotā sviesta galdautu. Ievada katru maltīti. Cena tiks apstiprināta
- Sezonālā dārzeņu uzkoda Mainās atbilstoši sezonai — vasarā ar ceptiem tomātiem, rudenī ar sautētiem sēņu krēmiem. Cena tiks apstiprināta
Zupas
- Zivju zupa Bagāts buljons ar vietējo upju zivīm, sezonāliem sakņu dārzeņiem un svaigām garšaugiem. Apmeklētāji to sauc par smalku. Cena tiks apstiprināta
- Tom Yam ar ribiņām Āzijas ietekmētā skābā zupa ar cūkas ribiņu gaļu, kokosu pienu un čili. Spilgts kontrasts klasiskajai latviskajai virtuvei. Cena tiks apstiprināta
Galvenie ēdieni
- Cūkas ribiņas Latvijas lauku cūka, gatavota 12 stundas zemā siltumā. Gaļa atdalās ar dakšiņu. Pasniegtas ar sezonālo piedevu. Cena tiks apstiprināta
- Liellopu vaigi Ilgstoši sautēti liellopu vaigi ar sakņu dārzeņu biezeni un reducētu vīna mērci. Tekstūra, ko smaržo cauri vārtiem. Cena tiks apstiprināta
- Cepta vista ar sezonālajiem dārzeņiem Veselā vistas krūtiņa ar garšaugi marinētu ādu, pasniegta ar ceptiem sezonālajiem dārzeņiem. Cena tiks apstiprināta
- Veģetārā galvenā Mainās katru sezonu — gatavota no tā, kas konkrētajā nedēļā ir labākais no vietējiem audzētājiem. Cena tiks apstiprināta
Deserti
- Sezonālais augļu sorbets Gatavots no vietējo audzētāju augļiem. Vasarā — upenes un zemenes, rudenī — plūmes un bumbieri. Cena tiks apstiprināta
- Šokolādes fondā Silts šokolādes kūciņš ar šķidru centru. Pasniegts ar vaniļas saldējumu un krūmogām. Cena tiks apstiprināta
- Sieru izlase Latvijas un Eiropas sieri ar medu, riekstiem un sezonālajiem augļiem. Cena tiks apstiprināta
Dzērieni
- Mājas limonāde Sezonāli augļi, dabīgās sulas, minerālūdens. Mainās atkarībā no tā, kas šobrīd zied vai aug. Cena tiks apstiprināta
- Vietējie vīni un alus Izvēlēta kolekcija no vietējiem ražotājiem. Someljē ieteikums pieejams pēc pieprasījuma. Cena tiks apstiprināta
- Bezalkoholiskie kokteiļi Sezonālas sulas, gāzūdens un garšaugi. Izstrādāti, lai papildinātu ēdienkarti. Cena tiks apstiprināta
Rezervēt
Gatavs pasūtīt?
Zvaniet un rezervējiet galdu. Iesakām rezervēt iepriekš, īpaši Piektdienās un Sestdienās.
+371 28309298